素白菜馅饼怎么做好吃

素白菜馅饼的制作步骤如下：

面团制作

将面粉加入适量的温水和油，揉成柔软的面团，然后醒面30分钟。

白菜处理

大白菜洗净后切成细丝，用盐腌制10分钟，杀出水分，然后挤干水分切成小碎丁。

馅料准备

胡萝卜切成小丁，粉条泡软后切碎，大葱切成葱花备用。

馅料中加入炒好的鸡蛋碎、姜汁、调料（如盐、酱油、十三香、味精、香油）。

包馅

将醒好的面团分成小剂子，用手压扁后包入馅料，轻轻擀成薄圆饼。

煎制

饼铛预热，刷上一层薄油，将馅饼放入，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

和面时，面团的软硬度要适中，太软容易破皮，太硬则口感不佳。

白菜腌制时不要放太多盐，以免过咸。

煎馅饼时火候要掌握好，避免外焦内生。

通过以上步骤，你可以制作出外皮软糯、内馅鲜美多汁的素白菜馅饼。