肉丸芋头清汤

肉丸芋头清汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪肉馅（最好选择瘦肉）：300克

芋头：1个（大约300克）

姜片：3-4片

大葱：1根（切段）

香菜：适量（装饰用，可选）

料酒：1勺

生抽：1勺

白胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精（可选）：少许

清汤或水：1000毫升

步骤：

1. 芋头去皮后切块，大小根据个人喜好。

2. 猪肉馅加入适量的生抽、白胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀后搓成肉丸备用。

3. 锅中加入清汤或水，放入姜片和葱段，煮沸后捞出姜葱，保留汤底。

4. 将芋头块放入锅中，继续煮沸，转小火，慢慢炖煮20分钟，直到芋头变软糯。

5. 将肉丸轻轻放入锅中，继续炖煮10-15分钟，肉丸浮起且熟透时，即可进行下一步。

6. 根据口味加入盐、胡椒粉，最后可以撒上一些香菜增添清香。

做法二

材料：