早餐吃菇
早餐吃菇有多种健康益处，并且可以制作出多种美味的早餐食品。以下是一些具体的食谱和好处：
平菇鸡蛋饼
食材：平菇、鸡蛋、胡萝卜、面粉、玉米面、小葱、盐、蚝油、胡椒粉、油。
做法：
1. 平菇撕成丝，焯水后控干水分。
2. 胡萝卜切丝，小葱切葱花，加入蘑菇碗中。
3. 加入鸡蛋、盐、蚝油、胡椒粉、面粉、玉米面，搅拌均匀。
4. 热锅放油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
香菇粥
食材：香菇、木耳、大米、虾仁、盐、胡椒粉。
做法：
1. 香菇和木耳泡开，洗净切碎。
2. 大米煮粥，加入切碎的香菇、木耳和虾仁。
3. 加入盐和胡椒粉调味，煮至熟透即可。