西兰花炖豆腐

西兰花炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：西兰花、鸡蛋、豆腐、葱花、姜蒜。

调料：

盐、鸡精、生抽。

步骤

西兰花洗净后削去表面的小花，焯水后沥干水分备用。

豆腐抓碎与西兰花混合，打入鸡蛋，加入所有调料抓匀。

姜蒜切末，炒香后倒入豆腐，快速翻炒至干水分，撒上葱花即可出锅。

方法二：

食材：

西兰花、胡萝卜、红椒、豆腐、葱花、蒜末。

调料：

蚝油、盐、水淀粉。

步骤

西兰花、胡萝卜、红椒切块，豆腐切三角形。

西兰花焯水后捞出，豆腐煎至金黄。

爆香葱花和蒜末，依次翻炒胡萝卜、红椒、豆腐和西兰花，加入蚝油和盐调味，最后勾芡出锅。

方法三：

食材：

西兰花、豆腐、红椒、姜片、油、胡椒粉、盐、蔬果粉。

步骤

西兰花切小朵，豆腐切块，红椒切段。

豆腐小火煎至微黄，西兰花焯水后捞出。

爆香姜片，翻炒红椒，依次倒入西兰花和豆腐，调味后勾芡即可。

方法四：

食材：

嫩豆腐、西兰花、西红柿、小米汤、盐。

步骤

西兰花和豆腐焯水后备用。

西红柿去皮切块，豆腐碾碎，西兰花碾压成泥状。

混合豆腐、西兰花和西红柿，倒入小米汤拌匀即可。

方法五：

食材：

西兰花、嫩豆腐、大蒜、橄榄油、酱油、盐、黑胡椒粉。

步骤

西兰花切小朵，豆腐切块，大蒜切末。

西兰花焯水后沥干，豆腐煎至金黄。

爆香大蒜，加入西兰花翻炒，加入酱油、盐和黑胡椒粉调味，最后撒上葱花出锅。

方法六：

食材：

西兰花、嫩豆腐、鸡蛋、葱姜蒜。

步骤

西兰花切碎，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花和豆腐煮沸。

倒入鸡蛋液，形成蛋花，最后调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。