胡萝卜豇豆窝头

胡萝卜豇豆窝头是一道健康美味的家常菜，结合了豇豆和胡萝卜的营养，做法简单，适合家庭制作。以下是制作胡萝卜豇豆窝头的详细步骤：

食材准备

豇豆：一小把

胡萝卜：半根

鸡蛋：1个

小葱：半根

盐：适量

十三香：适量

食用油：少许

大蒜：4瓣

白芝麻：少许

白糖：适量

耗油：适量

生抽：适量

米醋：适量

辣椒油：适量

面粉：适量

制作步骤

焯水豇豆

锅中加水大火烧开，豇豆摘洗干净放入锅中焯水煮软，捞出过凉，切碎备用。

准备胡萝卜

胡萝卜切小碎丁备用。

混合食材

将豇豆碎、胡萝卜丁、葱花一起加入盆中，打入鸡蛋，加入盐和十三香，搅拌均匀。

加面粉

分次加入面粉，搅拌至粘稠状。

制作窝头

双手抹油，揪一块面团，用手掌团圆，用拇指捏出一个小洞，依次做好后放入蒸屉，冷水上锅，盖上盖子，大火蒸二十分钟。