鸡蛋小青菜做菜

小青菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础做法

用料：鸡蛋2个，小青菜一把，盐适量，味精适量，鸡粉适量，十三香适量，食用油适量，料酒少许。

步骤：

1. 青菜洗净，去掉老梗老叶子，切段。鸡蛋打入碗中，滴少许料酒去腥，加入适量清水搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，焯一下青菜，捞出沥干水分。

3. 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液炒至成型，再倒入焯好的青菜翻拌均匀。

4. 出锅前放入盐、味精和鸡粉，十三香，翻炒均匀即可。

加入其他食材

用料：小青菜，鸡蛋，葱蒜，胡萝卜，盐，味精，十三香，香油。

步骤：

1. 青菜洗净，焯水后沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐搅匀。

3. 锅中放油，炒香葱蒜和胡萝卜丁，倒入青菜翻炒。