篮球系列蛋糕教程

制作篮球系列蛋糕的教程如下：

1. 蛋黄糊和蛋白霜的制作

蛋黄中加入40g白砂糖、葵花籽油、牛奶，搅拌均匀。

混合筛入低粉和可可粉5g，翻拌均匀。

蛋白分次加入白砂糖60g打发至提起蛋头有小弯钩。

将蛋白糊和蛋黄糊混合，倒入模具，震出大气泡。

放入预热170度烤箱烤约60分钟，烤好后脱模，放凉切片备用。

2. 奶油霜的制作与装饰

淡奶油中加入绵白糖和可可粉打发。

在蛋糕片中间抹入淡奶油，依次放好后将淡奶油均匀涂抹外表面。

黑巧克力隔水融化后画出篮球的花纹。

用裱花袋裱花填充花纹中间，如果淡奶油挤完后原来巧克力画的花纹被掩盖可以再补画一下。

3. 蛋糕组合与装饰

将烤好的蛋糕切片，修成半球型。

抹上奶油，用软刮板先修个大概的球型，再用软围边细修。

将一半的芭比蛋糕切成合适高度，修成半球型，抹上奶油，用软刮板修成球型。

将修好的半球型蛋糕搬到抹好面的7寸蛋糕上，组合成篮球形状。

奶油霜调出深咖啡、蓝色和大红，用大圆嘴装咖啡色画出框架，红色和蓝色画出篮球网。

用巧克力豆勾出蓝球的纹路，橙色豆沙霜做外层的裱花，用小菊花嘴挤满蛋糕表层，草莓果酱挤出年龄数字。

4. 其他变体

可以使用不同大小的模具来制作不同尺寸的篮球蛋糕，例如7寸和8寸的模具组合。

在蛋糕中添加喜欢的水果，如芒果、草莓等，增加蛋糕的口感和美观度。

使用巧克力膏或巧克力豆进行装饰，增加蛋糕的立体感和趣味性。

总结

以上是一个基本的篮球系列蛋糕教程，可以根据个人喜好和实际情况进行调整和创新。制作过程中要注意细节，如蛋白霜的打发程度、奶油霜的稠度以及蛋糕的组装和装饰，以确保最终效果美观可口。