地皮菜加啥做包子馅
地皮菜包子是一种以地皮菜为主要馅料的包子，可以根据个人口味添加不同的配料来丰富口感和营养。以下是一种常见的地皮菜包子制作方法，包括所需食材和详细步骤：
食材准备：
地皮菜：200克
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：10克
温水：250毫升
鸡蛋：2个
韭菜：适量
粉丝：适量
胡萝卜：适量
酱油：适量
盐：适量
十三香：适量
香油：适量
花椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
猪肉馅：200克（可选）
制作步骤：
和面
将面粉放入盆中，加入酵母粉和白糖，一边淋入温水，一边和面，揉成面团后放在温暖的地方进行发酵，直到体积扩大两倍。
准备馅料
地皮菜洗净，攥干水分。
韭菜切碎，粉丝泡发后切碎，胡萝卜和土豆切成细丁。
如果使用猪肉馅，将其剁成肉泥，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、葱姜蒜末和香油，搅拌均匀。
将所有馅料混合在一起，加入适量的盐、十三香、酱油、香油和花椒粉，搅拌均匀，可以根据个人口味调整。