北京好的早餐
北京的早餐种类繁多，每一种都承载着深厚的历史渊源，并形成了独特的北京风味。以下是一些备受推荐的北京早餐：
豆汁儿焦圈
豆汁儿是由绿豆发酵后制成的饮品，具有独特的酸味，常搭配焦圈一起食用。焦圈外脆里软，与豆汁儿的酸味相得益彰，是经典的老北京早餐组合。
炸酱面
炸酱面是北京的经典面食，以黄酱或甜面酱炸制的肉酱搭配面条，再加上黄瓜丝、豆芽、鸡蛋等配菜，风味十足，是许多人早餐的首选。
豆浆油条
豆浆油条是经典中的经典，酥脆的油条搭配热腾腾的甜豆浆或咸豆浆，简单却无比满足。油条可以泡在豆浆里吃，松软与酥脆的口感交替，令人回味无穷。
豆腐脑
豆腐脑在北京的早餐摊位上非常常见，嫩滑的豆腐配上香浓的卤汁，再加上一些香菜和蒜泥，鲜香扑鼻。有些人还会加上一点辣椒油，口感更为丰富。
炒肝
炒肝是北京独具特色的传统小吃，用猪肝和猪肠熬煮成浓稠的汤羹，再用蒜末和酱油调味。虽然名字里有个“炒”字，其实是煮出来的。炒肝配上小包子，是不少老北京人的经典早餐搭配。