电饭锅能当高压锅用吗

电饭锅 不可以当高压锅使用。虽然电压力锅是电饭煲的加强版，具有密封烹饪压力可调整的特点，并优化了安全疏漏点，但它并不能完全替代高压锅的功能和用途。

压力等级

高压锅：能够产生较高的压力（通常在1.5-2.5个大气压之间），从而加快烹饪速度，提高食物的口感和营养价值。

电饭煲：压力较低，通常在0.5-1个大气压之间，主要用于煮饭和热饭。

功能

高压锅：除了煮饭，还可以用于烧汤、煮肉、煮豆类等，用途更广泛。

电饭煲：功能相对单一，主要用于煮饭和保温。

安全性

高压锅：需要用户特别注意操作安全，如正确操作阀门和避免压力过大，否则存在安全隐患。

电饭煲：虽然也有安全设计，但相对较为简单，用户使用起来较为放心。

节能性

电压力锅：由于采用了密封烹饪和压力调节技术，通常比传统高压锅更节能。

电饭煲：功率和效率相对较低，节能性不如电压力锅。

综上所述，虽然电压力锅在功能和使用上比电饭煲更强大和便捷，但它并不能替代高压锅。如果需要使用高压锅的功能，建议购买专用的高压锅。