红萝卜腐竹炒腊肠

红萝卜腐竹炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是它的详细做法：

材料

腊肠：适量

腐竹：适量

红萝卜：适量

大蒜：2瓣

油：适量

盐：适量

葱：2根

蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精（可选）：适量

步骤

准备食材

腐竹和木耳提前泡水洗净。

腊肠切片，葱切段，红萝卜切片。

焯水

锅中加水烧开，加少许盐，放入腐竹和木耳焯水5分钟后捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，爆香大蒜。

下入腊肠翻炒至表皮微焦冒油。

加入红萝卜片继续翻炒几分钟至6分熟。

放入焯好水的腐竹和木耳。