正宗水煮鱼做法电饭锅

使用电饭锅制作正宗水煮鱼的步骤如下：

准备食材

一条鱼（草鱼、鲤鱼等均可）

-酸菜包

生姜几片

葱、蒜若干

干辣椒、花椒

豆瓣酱或其他辣酱

料酒、生抽、老抽

盐、胡椒粉、淀粉

鸡蛋清

面粉

啤酒（可选）

其他配菜如豆芽、金针菇等

处理鱼肉

清洗鱼，剪去鱼鳍，切掉鱼头，找到鱼线并抽出，确保鱼肉干净。

将鱼切成块，放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜片和小葱，抓拌均匀，腌制20分钟。

准备锅具

在电饭锅底部铺上姜片和洋葱丝，增加香味。

炖煮