干菜腊肉焖米饭

干菜腊肉焖米饭是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

腊肉 100克

彩椒（黄、红） 50克

黄瓜 50克

大米 300克

食用油 适量

十三香 少许

老抽 少许

胡萝卜 1个

土豆 1个

青豆 100克

纯净水 400克

生抽 5ml

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

姜 适量

八角 适量

蚝油 适量

制作步骤

腊肉处理

腊肉洗净，切成小片或小块。

如果使用冷冻腊肉，需提前解冻。

蔬菜准备

彩椒和黄瓜切成丁。

胡萝卜和土豆去皮切成小粒。

青豆过水备用。

米饭处理

大米淘洗干净，放入电饭煲中，添上水，水高出大米一厘米左右。