磨豆浆时加什么不会出水

要使磨豆浆时不易出水，可以尝试以下几种方法：

调整水和豆子的比例：

保持豆浆的浓度，通常建议水和豆子的比例为1:8左右，这样可以使豆浆更加浓稠，减少出水的可能性。

使用内酯：

在豆浆煮沸后（约80度），加入适量的内酯，并盖上盖子焖20~30分钟，这样可以使豆浆凝固成豆腐，减少水分。

加入除泡剂：

在煮豆浆时加入除泡剂，可以防止豆浆在煮沸过程中溢出。

控制火候：

用小火熬煮豆浆，并在快开锅时及时打开锅盖，这样可以减少因温度过高导致的豆浆溢出。

在锅底放置勺子：

在煮豆浆的锅中放一把勺子，可以改变锅内热运动产生的气泡上升规律，从而防止豆浆溢出。

提前加温水：

在倒入豆浆前，先在锅里加入一些温水，然后再放入豆浆，这样也可以减少溢出的可能性。

使用高压锅：

虽然磨豆浆可以不用高压锅煮，但如果使用高压锅煮，可以更有效地控制豆浆的浓度和温度，从而减少出水的风险。

综合以上方法，可以根据具体情况选择合适的方法来减少磨豆浆时的出水量。