清蒸猪肝金针菇好吃

清蒸猪肝金针菇是一道 非常美味且富有营养的菜肴。它的主要食材包括金针菇和猪肝，搭配姜、葱、油、盐、生抽、鸡精和料酒等调料，通过清蒸的方式制作而成。以下是这道菜的具体做法：

食材准备

金针菇 80克

猪肝 120克

姜 一小块

葱 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

料酒 适量

制作步骤

金针菇洗净撕成小条，猪肝洗净切片，姜切片，葱切末。

热油锅，倒入金针菇，炒至变软。

加入适量水大火烧开。

加入姜片，小火焖煮。

焖煮至汤的颜色成为浅浅的乳白色。

加入猪肝，调入适量料酒，煮至猪肝熟，再调入适量盐、生抽和鸡精后关火。

盛入汤碗中，撒上葱花即可。

口感与风味

口感：金针菇的嫩滑与猪肝的鲜美完美结合，口感层次丰富。