小米猪肚粥怎么做好吃

方法一：简单煮粥

准备食材

小米50克

猪肚1只

做法

猪肚洗净切小块。

电饭锅中加适量清水烧开，放入小米煮开，加猪肚同煮成粥即可。

方法二：加入调料炒制

准备食材

猪肚1只

小米50克

小米椒、小葱、生姜、花椒、料酒、生抽、白胡椒粉、白砂糖各适量

做法

猪肚洗净切小块，与小米同煮为粥。

炖好的猪肚捞出来沥干水，放凉后切成条。

锅里放点菜籽油烧热，把姜丝、小米椒和二荆条辣椒放进去炒香，接着把猪肚片加进去，开大火爆炒，加点生抽、盐、白砂糖和白胡椒粉，快速翻炒个一分钟左右，最后把小葱段加进去，再翻炒几下就可以关火出锅。

方法三：广东风味

准备食材

白米1杯

猪肚1/4个

嫩姜丝少许

葱花少许

料酒1大匙

姜2片

水10杯

盐1茶匙

胡椒粉少许

做法

猪肚洗净、汆烫过，用调味料（1）煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。

白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。

方法四：炒制后煮粥

准备食材

猪肚1个

大米适量

食盐适量

醋适量

味精2克

葱5克

姜5克

香油适量

白胡椒适量

做法

猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净，葱姜切末，准备调味料。

大米加水煮粥，熟猪肚切成丝。

锅烧热，加香油，香油下锅后，加猪肚煸炒。

放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅。

煮好的白粥，将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。