糊不糊胡萝卜

胡萝卜 可以糊，具体做法如下：

牛肉胡萝卜糊

用料：牛肉（或羊肉）半斤，胡萝卜一斤，料酒2勺，生抽适量，胡椒适量，精盐适量，葱末少许，猪油一勺，淀粉少许，剁椒一勺。

步骤：

1. 牛肉（或羊肉）切成肉丝，加少许冷水、多一点淀粉、少许生抽、盐腌制一小会。

2. 腌肉的同时给胡萝卜切丝。

3. 冷水下胡萝卜丝，水烧开煮到胡萝卜熟。

4. 胡萝卜熟后放一勺剁椒。

5. 把腌好的肉均匀铺在胡萝卜上面，等肉变色后再慢慢用锅铲轻轻拨开，放少许生抽、鸡精、盐调味，如果觉得汤不够糊可以再勾点芡汁。

6. 出锅前放一勺猪油，撒多点胡椒粉。

胡萝卜糊

用料：胡萝卜糊（具体做法见下）。

步骤：