素炒猫耳朵不放西红柿吗

素炒猫耳朵可以不放西红柿，具体是否使用西红柿取决于个人口味和所追求的菜品风格。以下是一些不同做法的示例：

做法一：青椒、西红柿洗净切好，鸡蛋打散加一点盐，锅内放油，油热放鸡蛋炒好，放入切好的青椒和西红柿，加入盐、鸡精、耗油、酱油翻炒。

做法二：猫耳朵煮好过凉水，放到菜里面，一直翻炒，其中一份做法中包括切好的西红柿和其他配菜。

做法三：各种材料洗净切丁，土豆丁和茄丁用水将淀粉洗净，猫耳朵烧开水煮熟，捞出过冷水后控干备用，炒制过程中加入切好的西红柿。

做法四：可以加入其他蔬菜如口蘑、土豆等，西红柿并非必需，具体做法包括炒香姜蒜，先后放土豆、口蘑、茴子白等炒，再放入耗油、盐、老抽。

因此，如果你不喜欢西红柿或者想要尝试其他口味的素炒猫耳朵，可以不放西红柿。根据上述做法，你可以根据自己的喜好调整食材和调料，创造出属于自己的特色菜品。