炒羊肉能加洋葱吗窍门

炒羊肉时可以加洋葱，而且这种搭配对身体特别好。羊肉有驱寒的作用，洋葱有杀菌的功效，放在一起炒有助于身体的健康。以下是炒羊肉加洋葱的一些窍门：

切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

羊肉切成片状，大蒜和生姜切成小颗粒。

洋葱切成片状或块状，注意不要切得太小，这样炒出来更爽口。

热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜和生姜煸炒出香味。

将羊肉放入锅中，用旺火快速翻炒至变色。

加入洋葱继续翻炒几分钟，直到食材炒到断生。

加入适量的盐、白葡萄酒（可选）和调味料（如生抽、蚝油、老抽等），炒入味后即可关火。

洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长，以免发软，口感不佳。