不加一滴水做南瓜糕

不加一滴水做南瓜糕的方法如下：

南瓜泥的准备

将老南瓜切片，上锅蒸熟后放凉，压成泥。

面糊的调制

在南瓜泥中加入一颗鸡蛋和酵母，充分搅拌均匀。

倒入面粉，搅拌至粘稠状态。

发酵过程

盖上盖子，放在温暖处发酵至2倍大。可以加入红枣碎增加风味。

成型与蒸制

准备几个耐高温的锡纸碗，碗里刷油，挤入面糊，再撒上红枣碎和黑芝麻。

放入蒸锅醒发15分钟，然后冷水上锅蒸20分钟，直至蓬松宣软。

通过以上步骤，你可以制作出不加一滴水的南瓜糕，口感暄软蓬松，香甜可口。