白菜虾仁炒面汤

白菜虾仁炒面汤是一道美味的中式汤面，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

虾去皮，留虾头。

白菜叶切丝。

面条适量。

调料：盐、鸡精、白胡椒、香油。

制作步骤

油热后放入虾头，小火炒出虾油，捞出虾头。

放入虾仁和葱花炒香，再放入白菜叶翻炒。

加水煮开后下入面条，加入盐、鸡精、白胡椒调味。

关火后加入少许香油即可。

做法二

准备食材

虾仁10只。

白菜叶半颗。

盐、鸡精、白胡椒各少许。

挂面一人份。

葱花适量。

制作步骤

虾去皮，留虾头。白菜叶切丝。

油热先放入虾头，小火炒出虾油，捞出虾头。

放入虾仁和葱花炒香，再放入白菜叶翻炒。

加水煮开后下入挂面，加入盐、鸡精、白胡椒调味。

关火后加入少许香油即可。

做法三

准备食材

面粉35克。

虾仁适量。

白菜心适量。

调料：盐、酱油、姜汁、香油。

制作步骤

面粉用凉水和匀，擀成薄片切成细条。

虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出。

白菜心顶刀切丝。

锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。

做法四

准备食材

大虾4只。

白菜100克。

姜片2片。

盐2克。

鸡精1小勺。

挂面2人份。

制作步骤

虾去壳去虾线，虾头备用。

大白菜切成小块。

虾头炸出香喷喷的虾油后，加入蒜末和切好的白菜一起翻炒。

加适量热水，煮上几分钟，然后把虾头捞出来，接着把面条、虾仁和肉圆子放进去。

加盐、少许生抽和鸡精调味，煮到所有食材都熟透了，最后撒上葱花即可。

小贴士

炒虾头时要用小火，慢慢炒出虾油，这样汤的味道会更鲜美。

面条不要煮得太烂，保持一点嚼劲口感更好。

可以根据个人口味加入一些香菜或葱花增加风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的白菜虾仁炒面汤!