好吃又好卖的砂锅拌饭

好吃又好卖的砂锅拌饭，可以根据不同的食材搭配和个人口味来调整。以下是一些推荐的砂锅拌饭做法：

食材：土豆丝、芸豆丝、蘑菇、菠菜、鸡蛋、豆芽、香油、辣酱、米饭、砂锅。

做法：

1. 准备好所有食材，根据个人爱好适量增加食材，如海带丝、角瓜、桔梗、肉丝、火腿等。

2. 把蔬菜洗好备用，烧锅开水，蔬菜依次用热水烫一下。

3. 锅烧热后倒入香油，抹均匀，再放米饭，铺平。

4. 米饭铺好后，依次放入蔬菜，铺好，热两三分钟闭火。

5. 放辣酱，拌好即可食用。

食材：米饭、包菜、胡萝卜、香菇、木耳、猪肉丝、韩式甜辣酱。

做法：

1. 把所有蔬菜洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成细丝。

2. 砂锅中薄薄涂一层香油，铺好米饭。

3. 热锅入油，分别倒入包菜、香菇、木耳炒熟，加少许盐；肉丝煸炒至熟。

4. 锅中烧热水，分别将金针菇、西兰花、胡萝卜焯熟，分别加入少许盐。

5. 将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋。

6. 将砂锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦，拌上韩式辣酱即可。

食材：生米、干香菇、虾米、火腿、红葱头、岩盐。

做法：

1. 生米洗净，干香菇、虾米洗净泡水备用。

2. 将火腿、香菇切细条，高丽菜切小块，红葱头切薄片。

3. 红葱头、火腿、香肠放入砂锅炒熟后捞起备用。

4. 砂锅中放入米、虾米、香菇，加三杯水（含香菇水），加盖小火煮25分钟，中途冒烟可掀盖翻动一下。

5. 确认米饭完全熟透后倒入步骤4，撒上胡椒及岩盐拌匀即可。

食材：热米饭、菠菜、黄豆芽、鸡蛋、金针菇、西葫芦、洋葱、胡萝卜、番茄、牛肉饼、五香豆腐丝、食用油、生抽酱油、蚝油、盐、番茄酱。

做法：

1. 准备食材，分别洗净，菠菜去根切成小段，胡萝卜去皮切成丝，西葫芦切片，洋葱切丝，金针菇去根，备用。

2. 烧一锅开水，把番茄表面划十字，放到开水里焯一下，切碎备用。

3. 黄豆芽和菠菜分别放到开水锅里焯熟，捞出沥水备用。

4. 平底锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜丝放到锅里翻炒变软，盛到一边备用。

5. 再把西葫芦片、金针菇、洋葱丝分别放到平底锅里翻炒至断生，加一点生抽酱油调味。

6. 取一个砂锅，上火烧热，转小火加热，先刷一层薄油，再把热米饭放到锅里，垫个底，再把前面处理过的蔬菜码放在米饭上，中间放一点五香豆腐丝。

7. 炒锅上火烧热，放食用油，放一块解冻好的牛肉饼，炒散后加入生抽酱油和蚝油，翻炒入味，再把切碎的番茄放进锅里，一起翻炒。

8. 将炒好的牛肉饼和番茄放在蔬菜上，拌匀即可食用。

这些砂锅拌饭的做法各有特色，可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和调料，做出既好吃又美味的砂锅拌饭。