鲜面条选择

选择鲜面条时，可以通过以下方法来辨别其质量和安全性：

观察颜色

安全的鲜面条颜色自然，不会过于洁白。过白的面条可能添加了过多的增白剂等非法添加剂。

面条的颜色应呈现柔和的白色，越接近麦心越白。

闻气味

新鲜的面条应无刺激性气味，应有一种芳香的小麦面粉味。

如果面条有霉味、酸味或其他异味，则可能已经变质，不宜购买。

摸质地

优质鲜面条的质地有一定的韧性，既不会过硬也不会软塌塌。

可以用手抓住面条两端，轻轻弯曲，如果面条有弹性且不易断裂，则说明其质地较好。

检查包装

购买包装完整的面条，确保产品没有在保质期内或包装胀气、破损。