做豆浆去豆皮

制作豆浆时， 通常不需要特意去掉黄豆皮。黄豆皮富含营养，包括高纤维质、低细胞可溶性蛋白质与碳水化合物等，这些成分在豆浆中也是有益的。以下是一些关于是否去豆皮的建议：

方法：将黄豆提前浸泡一晚，第二天直接磨豆浆。泡好的黄豆皮在磨豆浆过程中会被刀片打碎，变成豆渣，因此不需要额外去皮。

优点：保留了黄豆皮的营养成分，豆浆口感更丰富。

方法：将黄豆放入清水中煮沸3分钟，然后倒入冷水中过凉，剥去黄豆皮。之后将剥皮的黄豆放入豆浆机中打豆浆。

优点：煮一下可以去除豆子的豆腥味，使豆浆更加香醇。剥皮后的黄豆打出来的豆浆更加细腻，没有豆渣。

方法：即使不去皮，也可以将制好的豆浆用过滤筛过滤，以去除豆渣，使口感更加细腻。

优点：操作简便，适合不喜欢豆渣的人。

建议

如果追求口感细腻，可以选择将黄豆煮熟后剥皮再打豆浆，或者使用过滤筛过滤豆渣。

如果注重营养保留，可以直接将泡好的黄豆磨豆浆，不去皮。

根据个人口味和需求选择合适的方法即可。