螃蟹加螃蟹做法大全图解

螃蟹是一种美味的海鲜，有多种不同的烹饪方法可以尝试。以下是一些常见的螃蟹做法：

炒梭子蟹

用料：梭子蟹三只，生姜两片，大蒜瓣三瓣，生抽、老抽、糖、味精、色拉油、青葱各少许。

做法：

1. 梭子蟹洗净，切块。

2. 锅内油烧热，下姜片和蒜瓣爆香，下螃蟹，倒入料酒翻炒。

3. 加少许生抽和老抽，老抽一两滴就够，防止上色过浓。

4. 继续翻炒，加一勺糖，翻炒均匀后加盖闷两分钟。

5. 开锅收汁，起锅前加少许味精，最后撒上青葱，装盘即可食用。

清蒸大闸蟹

用料：大闸蟹四只，生姜10克，蟹醋10ml，紫苏调料包1包，老姜黑糖1包。

做法：

1. 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净。

2. 蒸锅中放入水和姜片、黄酒。

3. 大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。

4. 姜蒜末、蟹醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。