番茄西兰花牛肉做法

番茄西兰花牛肉的做法如下：

牛肉的处理

牛肉切成粒或条，加入料酒、生抽、黑胡椒和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

腌制好的牛肉可以加入少量食用油，封住味道。

西兰花的处理

西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，然后焯水30秒后捞出，过凉水，沥干水分。

可以在焯水时加入几滴食用油，保持西兰花的翠绿色。

炒制过程

锅中加油烧热，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入姜蒜末爆香，加入焯好水的西兰花翻炒。

将炒好的牛肉倒回锅中，加入适量盐、生抽、蚝油等调料，快速翻炒均匀，使牛肉与蔬菜充分融合。

其他配料（可根据个人口味选择）：

可以加入红椒圈、甜玉米粒等配料，增加色彩和口感。