米饭果做法

米饭果是一种传统美食，其做法多样，可以根据个人口味和喜好进行创新。以下是一些常见的米饭果做法：

将浸泡一天的大米掺入适量的石灰水（也可用食用碱粉代替），磨成米浆。

在加热的锅内放入食用油，倒入米浆搅拌成熟米团团，再加入少许细盐揉和，做成果胚。

果胚的形状多样，有灯盏果、珍珠果、条果等。

大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切成粗条，洋葱切成粗丝。

锅里放油，油要比平时炒菜的量稍多些，放入羊肉翻炒至无水分，再放入洋葱炒出香味，然后放胡萝卜和盐，炒一会后把泡好的大米平铺在菜上，铺平后加水，大米和水的比例是1:1.2，盖上锅盖，调成最小火焖到大米熟，约1个小时，然后翻炒均匀即可出锅。

米饭蒸熟晾凉，火腿切小丁。

将米饭、火腿、拌饭海苔拌匀，捏成小球，放入热油里炸至金黄，注意炸的时间不能太久，避免饭团散开。

备料：米饭加适量糖拌匀，菠萝留一片打底，其余切碎，葡萄干提前浸泡2小时至软，洗净备用，红枣切丝备用。

碗里刷一层油，铺入一片菠萝，把红枣丝嵌入菠萝的凹处，铺上一层米饭，压实，边缘摆一圈葡萄干，摆时顺便往米饭里塞一下，再铺一层菠萝块，再铺一层米饭，压实，锅蒸一刻钟，然后倒扣在盘里即可。

将水果切丁，如草莓、苹果、火龙果等。

锅内放油，冰糖小火炒至糖色，放入米饭翻炒2分钟，再放入水果快速翻炒即可。

剩米饭用酱油、料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀。

热锅倒入油，放入姜末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，最后加入芝麻酱翻匀即可出锅。

这些做法各具特色，可以根据自己的口味选择合适的食材和做法，尝试制作出属于自己的特色米果。