柠檬芝士蛋糕无淡奶油

如果您正在寻找一种无淡奶油的柠檬芝士蛋糕食谱，这里有一个简单的版本供您参考：

材料：

奶油奶酪 250克

鸡蛋 2个

牛奶 90克

玉米淀粉 15克

糖 40克（或使用代糖）

柠檬汁或白醋 4滴

盐 1克

做法：

1. 将奶油奶酪从冰箱中取出，放置室温下直至软化。

2. 在一个大碗中，将软化的奶油奶酪与40克糖和1克盐混合，用电动搅拌器搅拌至顺滑。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌，确保鸡蛋完全融入糊中。

4. 倒入牛奶和玉米淀粉，继续搅拌至均匀。

5. 将混合物过滤后，倒入已经铺好烘焙纸的6寸蛋糕模具中。

6. 预热烤箱至210°C，将蛋糕放入烤箱中烤25分钟，根据个人烤箱的实际情况调整时间，观察蛋糕上色情况，必要时可增减5分钟。

7. 烤好后取出，放置在架子上晾凉至室温。

8. 放入冰箱冷藏至少4小时，以便蛋糕完全凝固和成熟。

小贴士：

在烤箱中烤制时，建议观察蛋糕的上色情况，以免过度烘烤。