草莓奶油冰激凌酱怎么做

草莓奶油冰激凌酱的制作方法如下：

淡奶油 200克

草莓酱 300克

炼乳 80克

蛋黄 2个

玉米淀粉 1茶匙

绵白糖 1汤匙

牛奶 200毫升

草莓粉 10克（可选）

制作草莓酱：如果使用新鲜草莓，可以先将草莓洗净、去蒂、切块，然后加糖腌制半小时后捏碎，制成草莓酱。

打发淡奶油：将淡奶油加入绵白糖，用打蛋器打发至浓稠，有纹路可以流动的状态。

混合奶油和草莓酱：将打好的淡奶油倒入草莓酱中，搅拌均匀。

加入蛋黄和牛奶：将蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀。然后，将牛奶煮开后关火，慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，直至混合均匀。将牛奶鸡蛋液坐冰水里冷却。

继续混合：将冷却后的牛奶鸡蛋液倒入奶油草莓酱中，用打蛋器打均匀细腻。

倒入容器：将混合好的草莓奶油酱倒入容器中，不要超过6厘米，以便于搅拌。