超好的西兰花冷冻
盐水浸泡后冷冻
将西兰花经过盐水浸泡后，再进行冷冻保存，可以保存大约一个月左右。但这种方法从营养价值上来说是不建议的，因为盐水浸泡可能会影响西兰花的营养成分。
去除杂质和损坏部位
去掉西兰花周围的杂质和损坏的部位，然后往上面喷一些水，用白纸将其包起来，最后放入冰箱冷藏。这样可以保存4-5天左右的时间。注意要保证西兰花的通透性，不要密封保存，以通风。
湿纸巾包裹
用湿纸巾包裹西兰花，这种方法模仿了超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用。
焯水后冷冻
将西兰花切小朵，放进清水中，水中加1小勺盐，搅匀，浸泡3分钟后沥干水分。然后烧一锅水，水开后加1小勺盐，放入洗净的西兰花，焯烫20-30秒后，立即放入凉水中彻底冷却，随后沥干水分，分装在密封袋里，放进冰箱冷冻室保存。吃的时候，拿出来一小袋儿，解冻后用开水焯烫10秒钟即可。
报纸/厨房纸包裹
用报纸或厨房纸来包裹常温保存，多包上几层，确保冷藏储存西兰花完全被包裹，吸收水5-7天，保存持久。
保鲜膜包裹
用保鲜膜包裹西兰花，隔绝空气，冷藏储存，降低呼吸，延长保质期，可以保存5-7天。