蛋糕不变

要使蛋糕保持不变，可以采取以下保存方法：

将蛋糕放在保鲜盖上，加保鲜膜后倒扣保鲜碗，放入冰箱冷藏保存。这种方法可以保持蛋糕原样，而且不会弄脏碗。

蛋糕应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直接照射，以防止变质和加速老化。

将蛋糕用保鲜膜包裹起来，可以防止空气进入，从而减缓蛋糕的变质速度。在包裹时，要确保保鲜膜紧贴蛋糕表面。

虽然冷冻可以延长蛋糕的保质期，但会使蛋糕变得干燥。如果需要长时间保存，建议将蛋糕切成小块后冷冻，解冻时放在室温下。

烤蛋糕时火候要掌握好，不要过大，以免蛋糕在烤箱内变化过快，导致离开烤箱后回缩。烤好后应立刻倒扣出来，避免等待蛋糕凉后再倒扣，以免粘着模具。

通过以上方法，可以有效保持蛋糕的原有状态，延长其保质期。