豆浆能用来炖肉吗窍门

豆浆可以用来炖肉，以下是一个常见的豆浆炖羊肉的做法：

材料准备

羊肉500克

豆浆500克

淮山150克

油、盐、姜各少许

制作步骤

将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出备用。

山药洗净。

将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。

小窍门：

使用新鲜的豆浆，这样炖出来的菜肴更加鲜美。

羊肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的羊肉更加干净。

炖煮过程中要保持中火，避免火太大导致汤水烧干，同时也要注意火候，避免火太小导致羊肉炖不熟。

可以根据个人口味适量添加其他调味料，如胡椒粉、料酒等，增加风味。

通过以上步骤和小窍门，你可以做出一道美味且营养丰富的豆浆炖羊肉。