咋个作家蛋糕

制作作家蛋糕（假设这里指的是制作一个简单的海绵蛋糕）的基本步骤如下：

材料准备

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

牛奶 50毫升

玉米油 30毫升

白糖 50克

柠檬汁 1茶匙（可选，用于增加风味）

制作过程

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

在蛋黄中加入玉米油、牛奶和白糖，搅拌均匀。

在蛋清中加入柠檬汁（如果使用），然后打发至硬性发泡（即提起打蛋器时，蛋清呈现直挺的小尖角）。

将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

最后将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免产生气泡。

烘焙

预热烤箱至150°C。

将面糊倒入已经涂抹了油或者铺了烘焙纸的蛋糕模具中。