淡奶油里加什么口味好
淡奶油可以根据不同的口味进行调配,以下是一些常见的口味及其制作方法:
原味奶油 配方:
淡奶油100g,糖7g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中,打发至明显纹路即可。
柠檬奶油 配方:
淡奶油100g,糖7g,柠檬汁两滴,柠檬皮5g
做法:在淡奶油中加入糖,打至有纹理,加入柠檬汁和柠檬皮(不要刮去里面的白色部分),搅拌均匀。
抹茶奶油 配方:
淡奶油100g,糖7g,抹茶粉5g,淡奶油25g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至7分发,抹茶粉和25g淡奶油搅成泥状,加入再打匀即可。
红茶奶油 配方:
淡奶油100g,糖8g,红茶酱:红茶1包,淡奶油50g
做法:在淡奶油中加入糖,将打蛋器打至8分发,将红茶包放入淡奶油液体中,用小火煮沸,取出茶包,冷藏后加入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
巧克力奶油 配方:
淡奶油100g,糖3g,黑巧克力33g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至有纹路,巧克力隔热水融化成液体,加入少量打发好的奶油,翻拌均匀。
芒果奶油 配方:
淡奶油100g,糖8g,芒果丁30g,吉利丁片1片
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至有纹路,芒果丁加入20g淡奶油液体搅打成泥,吉利丁片冷水泡软后融化,加入打发好的淡奶油中,翻拌均匀。
酸奶奶油 配方:
淡奶油100g,糖8g,浓稠的酸奶25g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至有纹路,加入酸奶,搅拌均匀。
焦糖奶油 配方:
淡奶油100g,糖5g,焦糖酱20g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至有纹路,加入焦糖酱,翻拌均匀。
柠檬味奶油 配方:
淡奶油100g,糖8g,柠檬皮5g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至有纹路,加入柠檬皮(不要刮去里面的白色部分),翻拌均匀。
乳酪口味奶油 配方:
淡奶油100g,马斯卡彭奶酪或奶油奶酪30g
做法:将奶酪隔水打至顺滑无颗粒,与打至7~8分发的淡奶油拌和均匀。
抹茶味奶油 配方:
淡奶油400g,抹茶粉10g,糖40g
做法:将100g淡奶油小火加热并加入抹茶粉拌匀,晾凉后与剩下的淡奶油拌匀打发至鸡尾状。
咖啡味奶油 配方:
淡奶油300g,糖25g,咖啡粉10g
做法:将淡奶油和糖加入电动打蛋器中打至有纹路,加入咖啡粉,继续打发至所需状态。
奥利奥奶油 配方:
淡奶油350g,糖22g,盐1.5~2g,奥利奥碎20g
做法:淡奶油打至微稀后加入奥利奥碎末打发至鸡尾状即可。
这些口味可以根据个人喜好进行选择和调整,也可以尝试将不同口味进行组合,创造出更多新奇的口味。