牛肉洋葱萝卜馅饺子
牛肉洋葱萝卜馅饺子的做法如下：
准备食材
牛肉馅 500克
洋葱 1个
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
姜末 适量
葱花 适量
白胡椒粉 少许
十三香 少许
酱油 适量
料酒 适量
花椒粒 少许
鲜鸡汁调味料 适量
食盐 少许
香油 少许
普通面粉 适量
调制馅料
购买肥瘦相间搭配得宜的牛肉搅成细腻的肉馅，在牛肉馅中打入一枚鸡蛋，再加入少量的白胡椒粉、十三香、生姜末和适量的料酒，用筷子将牛肉馅和调味料充分搅拌均匀。
将花椒粒提前用适量的清水浸泡片刻，制成花椒水，将花椒水倒入牛肉馅中，再加入少量的食盐和鲜鸡汁调味料，再倒入大约三勺的酱油，继续搅拌，直到牛肉馅变得粘稠。
将一颗洋葱清洗干净，切成四份，其中一份切成较为细碎的洋葱末，连同葱花一起用适量的香油搅拌均匀，再加入牛肉馅中，并且充分搅拌均匀。