熟米饭发酵

熟米饭可以通过发酵过程转化为有用的物质，用于养花或制作其他食品。以下是几种熟米饭发酵的方法：

养花用发酵米饭

将煮熟的米饭与10倍的水混合，放入密封容器中，拧紧盖子进行发酵。一个月后，稀释后可用于浇花，每隔几天淋一次，花草植物会长得非常好。需要注意的是，发酵后的米饭会有臭味，可以通过在淋米水后再用花洒喷一下植物来快速消除臭味。

制作醪糟

将蒸熟的米饭倒入大碗中，加水用漏勺打散降温，然后控水捞出。撒上一包甜酒曲，一斤米用一小包，充分拌匀。放入保鲜盒中，整理平整，中间出个小窝，盖上盖子，放在温暖处发酵两三天，直到米饭脱肛，酒水清透又多汁，可以直接食用。

制作米酒

清洗大米并浸泡几个小时，蒸煮熟透后放凉至温热状态，加入酒曲或米酒母菌，用干净的器皿或容器盖住，保持温暖温度（约25-30摄氏度），等待几天到几周的发酵时间。发酵完成后，过滤掉固体颗粒，可以直接饮用或继续存放。

制作米酵母

清洗大米并浸泡几个小时，蒸煮熟透后放凉至温热状态，加入酵母菌（如面粉酵母、酵母粉等），用干净的器皿或容器盖住，保持温暖温度（约25-30摄氏度），等待几天到一周的发酵时间。发酵完成后，将米饭混合物进行保存或使用于烹饪中。

这些方法中，发酵过程可以帮助米饭中的淀粉转化为糖，再进一步转化为酒精和酸，从而产生具有营养和特殊风味的物质。根据个人需求和喜好，可以选择适合的方法进行尝试。