黄瓜茄子早餐
黄瓜茄子早餐可以制作成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：
茄子饼
食材：茄子1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉150克，盐、五香粉、香油适量。
做法：
1. 茄子洗净去皮切丝，黄瓜洗净切丝，放入碗中备用。
2. 加入盐、五香粉、香油腌制五分钟。
3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉搅拌成面糊状。
4. 平底锅刷油，舀入面糊摊成圆饼，两面煎至金黄即可。
蒜蓉辣椒酱茄子饼
食材：茄子1根，黄瓜1根，盐、十三香、普通面粉、清水、葱花、食用油、蒜蓉辣椒酱适量。
做法：
1. 茄子切丝，黄瓜切丝，加盐、十三香、面粉和少量清水搅拌成糊状。
2. 电饼铛刷油，摊成大饼状，煎熟后刷点蒜蓉辣椒酱，撒上葱花即可。