肥牛炒洋葱豆芽

肥牛炒洋葱豆芽是一道美味的家常菜,主要材料包括肥牛、洋葱和豆芽。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:

材料准备:

肥牛 300克

绿豆芽 200克

洋葱 1/2个

大葱 1根

秘制酱料:酱油 3勺、蚝油 2勺、蒜末 1勺、白糖 1勺、料酒 1勺、胡椒粉 少许、小辣椒干 5个(可根据口味调整)

淀粉水:淀粉 1大勺、水 2大勺

制作步骤:

准备食材

绿豆芽洗净,把尖部细小的部分掐掉备用。

洋葱切丝,大葱切段备用。

肥牛铺上厨房用餐巾纸稍微解冻。

调配酱料

酱油 3勺、蚝油 2勺、蒜末 1勺、白糖 1勺、料酒 1勺、胡椒粉 少许,搅拌均匀备用。如果喜欢辣,可以加入剪碎的小辣椒干。

准备淀粉水

淀粉 1大勺、水 2大勺搅拌均匀,备用。

炒肥牛

热锅,把肥牛放入翻炒,因为肉中会自然出油,所以不用放油。如果买来的肥牛水分过多,可以放点油。

肥牛翻炒至5分熟。

炒洋葱和大葱