早餐有剩饭

早餐有剩饭时，可以采取以下几种方法将其变废为宝，制作出美味又营养的早餐：

所需食材：剩饭175g、鸡蛋1个、葱花10g、黑胡椒粉适量、胡萝卜丁30g、面粉25g、培根2片。

制作步骤：

1. 准备米饭175克左右。

2. 打入一个鸡蛋。

3. 加入面粉。

4. 加入葱花和胡萝卜碎。

5. 加黑胡椒粉调味。

6. 搅拌拌匀。

7. 早餐机预热，喷点油。

8. 放入一半的米饭糊，盖上盖子，煎5分钟。

9. 煎两片培根。

10. 米饭饼出炉，挤上沙拉酱，放上培根，即可享用。

所需食材：剩米饭、鸡蛋、盐和胡椒粉适量。

制作步骤：

1. 将剩米饭和鸡蛋拌匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

2. 热锅加油，将蛋液倒入锅中，摊成薄蛋皮。

3. 将剩米饭均匀铺在蛋皮上，煎至底部金黄色，翻面再煎一会儿即可。

所需食材：剩米饭、水和牛奶适量，蜂蜜或桂花等调味品。

制作步骤：

1. 将剩米饭放入锅中，加入适量的水和牛奶，高温煮沸后转小火煮15-20分钟，直到米饭变得软糯。

2. 根据个人口味加入蜂蜜、桂花等进行调味。

所需食材：剩米饭、水适量，糖或蜂蜜适量。

制作步骤：

1. 将剩米饭放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆状。

2. 如果喜欢甜味，可以加入适量的糖或蜂蜜。

3. 然后倒入锅中，加热至煮沸即可。

所需食材：剩米饭、萝卜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、食用油、食盐、生姜、十三香、白胡椒粉及鸡精。

制作步骤：

1. 削皮切丝：洗净并削皮的萝卜用擦丝器擦成长条状。

2. 热水焯煮：滚水中放入萝卜丝汆烫2-3分钟，以去除异味及使质地更为柔软。

3. 混合调味：将切碎的萝卜丝加入容器中，敲入一颗鸡蛋，混入米饭、食盐、姜末、十三香、鸡精，加入剩米饭可增加丸子的口感层次。

4. 揉面成型：把手沾湿，取出适量食材搓成小球。

5. 高温炸制：加热油锅，逐一放入已封装的丸子直到表面微黄浮起，继续炸制约1-2分钟，待丸子完全熟透后捞出，沥干油份。

通过以上几种方法，不仅可以避免浪费剩饭，还能制作出美味且营养丰富的早餐，为一天的开始注入活力。