早餐吃的汤面
早餐吃的面汤可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。以下是一些常见的早餐面汤做法:
西红柿面汤
食材:面粉、西红柿、食盐、鸡蛋、生抽、生姜、大葱、淀粉。
做法:
1. 在盆中加入200克面粉,加入适量清水搅拌成面絮状,揉成面团,松弛一会儿。
2. 西红柿洗净切块,青菜切丝备用。
3. 锅中放油,加入葱花、生姜炒香,加入西红柿丁翻炒出沙司,加入食盐和生抽。
4. 加入适量清水烧开,将面团剪成小面鱼状放入锅中煮至熟透。
5. 打散鸡蛋倒入锅中,加入淀粉水,搅拌均匀,最后加入青菜即可出锅。
鸡蛋面汤
食材:面粉、鸡蛋、青菜、盐、香油。
做法:
1. 准备好面粉和水,搅拌成面糊状,可以稍微浓稠一点。
2. 青菜剁碎,鸡蛋搅散备用。
3. 锅里加水烧开,放入面糊煮开,加入剁碎的小青菜和鸡蛋液,最后加少许盐调味,淋上香油提味。
紫菜清汤面
食材:紫菜、虾皮、葱花、盐、糖、生抽、香油、香醋。
做法:
1. 锅中加清水烧开,放入面条煮至八分熟,捞出沥干水分。
2. 锅中加入清水烧开,放入紫菜、虾皮煮至变软,加入盐、香醋、生抽调味。
3. 将紫菜汤倒入面条碗中,撒上葱花,淋上香油即可。
懒人清汤面
食材:面条、西红柿、丁香菜、葱花、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、香油。
做法:
1. 将西红柿块、丁香菜碎、葱花碎、紫菜片、虾皮放入碗中,加入盐、鸡精、生抽和香油调味。
2. 锅中加水烧开,下入面条煮至八成熟,用汤勺舀两勺面汤倒入准备好的碗中,冲开调料和配料。
3. 将煮好的面条放入碗中,用筷子轻轻搅拌,使面条与汤底充分融合。
这些面汤做法简单快捷,营养丰富,适合早餐食用。可以根据个人喜好选择合适的食材和调味料,轻松做出美味的早餐面汤。